املت با رب؛ صبحانهای ساده و پرطرفدار
املت با رب یکی از سادهترین و در عین حال محبوبترین صبحانههای گیلانی است که با تخممرغ تازه و رب گوجه تهیه میشود. این غذا به دلیل سادگی و طعم دلپذیر، مورد پسند همه گروههای سنی است و در سفرههای گیلانی جایگاه ویژهای دارد. املت با رب با نان تازه و سبزی خوردن سرو میشود و یک صبحانهی سریع و خوشطعم است.
در رستوران شبرنگ، املت را با تخممرغ محلی و رب گوجهی خانگی تهیه میکنیم. تخممرغها کاملاً تازه و از مرغداریهای محلی تأمین میشوند و رب گوجهی ما نیز طبیعی و بدون مواد نگهدارنده است. هر پرس شامل دو عدد تخممرغ است که با رب گوجه و کمی ادویه سرو میشود.
«املت با رب گیلانی، یعنی صبحانهای ساده که با عطر رب و تازگی تخممرغ، روزی خوب را نوید میدهد.»
تخممرغ محلی؛ تازگی و کیفیت
تخممرغهای محلی شبرنگ از مرغداریهای اطراف سیاهکل تأمین میشوند و کاملاً تازه و باکیفیت هستند. این تخممرغها دارای زردهای درشت و پررنگ و سفیدهای غلیظ هستند که به املت طعم و بافت عالی میدهند.
رب گوجهی خانگی؛ طعم اصیل
رب گوجهی ما از گوجههای تازه و مرغوب محلی تهیه میشود و کاملاً طبیعی و بدون مواد نگهدارنده است. این رب، رنگ و طعمی غنی به املت میبخشد که با ربهای صنعتی قابل مقایسه نیست. رب گوجه با تخممرغ ترکیب میشود و املتی خوشطعم و اشتهابرانگیز ایجاد میکند.
سبزی، نان و گوجه؛ همراهان سفره
املت با رب با نان محلی تازه، سبزی خوردن (ریحان، تربچه، پیازچه، جعفری و ترخون) و گوجه تازه سرو میشود. این مخلفات ساده، طعم املت را کامل میکنند و تجربهی خوردن را لذتبخشتر میسازند.
مواد اولیه
ارزش غذایی و فواید
املت با رب منبع عالی پروتئین، ویتامینهای گروه B، آهن و روی است. تخممرغ به دلیل داشتن اسیدهای آمینه ضروری و ویتامینهای مختلف، یک مادهی غذایی کامل محسوب میشود. رب گوجه نیز آنتیاکسیدانهای مفید برای سیستم ایمنی بدن فراهم میکند. این صبحانه برای تمام سنین مناسب است و انتخابی عالی برای یک شروع پرانرژی است.