املت شاپوری
با نخود یا لوبیا

املت شاپوری؛ صبحانه‌ای کامل و خوش‌طعم

املت شاپوری یکی از صبحانه‌های سنتی و محبوب گیلان است که ترکیبی از املت با رب، نخود یا لوبیا است. این غذا ریشه در آشپزی روستایی گیلان دارد و به دلیل ترکیب پروتئین تخم‌مرغ با فیبر و انرژی حبوبات، یک صبحانه‌ی کامل و سیرکننده محسوب می‌شود. املت شاپوری با نان تازه و سبزی خوردن سرو می‌شود.

در رستوران شبرنگ، املت شاپوری را با املت با رب گوجه و نخود یا لوبیا (به انتخاب شما) تهیه می‌کنیم. تخم‌مرغ‌ها کاملاً تازه و از مرغداری‌های محلی تأمین می‌شوند و نخود یا لوبیا نیز به‌خوبی پخته و خوش‌طعم می‌شوند. این غذا انتخابی عالی برای یک صبحانه‌ی مقوی و خاطره‌انگیز است.

املت با رب؛ پایه‌ی اصلی

املت شبرنگ با تخم‌مرغ محلی و رب گوجه‌ی خانگی تهیه می‌شود. تخم‌مرغ‌ها با رب گوجه و کمی ادویه تفت داده می‌شوند تا املتی خوش‌طعم و رنگین به دست آید. رب گوجه‌ی خانگی طعمی غنی و طبیعی به املت می‌بخشد.

نخود یا لوبیا؛ انتخابی برای انرژی پایدار

شما می‌توانید در هنگام سفارش، بین نخود پخته شده یا لوبیا پخته شده یکی را انتخاب کنید. نخود و لوبیا هر دو منبع عالی فیبر، پروتئین گیاهی و کربوهیدرات پیچیده هستند که انرژی پایدار را برای شما فراهم می‌کنند. این حبوبات با ادویه‌های ملایم و کره محلی طعم‌دار می‌شوند.

سبزی، نان و گوجه؛ همراهان سفره

املت شاپوری با نان محلی تازه، سبزی خوردن (ریحان، تربچه، پیازچه، جعفری و ترخون) و گوجه تازه سرو می‌شود. این مخلفات ساده، طعم غذا را کامل می‌کنند و تجربه‌ی خوردن را لذت‌بخش‌تر می‌سازند.

مواد اولیه

ارزش غذایی و فواید

املت شاپوری یک وعده‌ی غذایی کامل و متعادل است. تخم‌مرغ منبع پروتئین حیوانی، ویتامین‌های گروه B و آهن و نخود یا لوبیا منبع فیبر، پروتئین گیاهی و کربوهیدرات پیچیده هستند. ترکیب این مواد، انرژی پایدار و مواد مغذی ضروری را برای شروع یک روز خوب فراهم می‌کند.